Dåpskake

Dåpskake til en liten gutt med navn Adrian.

Dykker-kake

Denne kaka ble laget til en 40 års dag i høst der jubilanten er det en kan kalle for en skikkelig dypdykker! Han dykker både jobb og privat, og elsker det så mye at havet ble tema for hans feiring! Hjelmen, ettersom jeg har hørt, er av ypperste klasse når det kommer til en ekte dykkerhjelm. 

Kaken er en sjokoladekake fylt med pasjonsfrukt og sjokoladeganache.

Hundeveske- kake

Denne kaken fant min datter på youtube forrige jul. Der og da ble det bestemt at denne var en del av hennes planlagte 8 års dag. Hunden ble litt trist, men selskapet var en suksess. Selskapet hadde forøvrig dyr som tema. 

Ninjagobursdag!

Vår sønn ble seks år i år, og er snart skolegutt. Denne bursdagen har han snakket om i et halvt år og var tidlig ute med å bestille en ninjagokake fra meg, noe som var helt greit. Dette har faktisk vært den enkleste kakeutfordringen jeg har fått av mine barn siden de fant ut at hos mamma er det bare å bestille. Det finnes ingen grenser for hva de tror jeg kan lage... Men så lenge de er fornøyd, så er jeg også det. Jeg klarte selvfølgelig ikke å stoppe med bare kaka, men måtte bare kjøre det fullt ut med ninja-tema på hele festen! :)

Ninjagohoder på pinne:

Marshmallows med en liten bit marshmallows på toppen dyppet i smeltet hvit sjokolade med litt gul farge. Ansiktet tegnet jeg på med mørk sjokolade

Muffinsene fikk en bringebærkrem på toppen, dekorert med sjokoladelegomann som jeg støpte i en silikonform med 8 legomenn. Formen tror jeg ble kjøpt for flere år siden for en tier på Ikea og er første gang den ble brukt. Jeg hadde restene av den smeltede sjokoladen fra legohodenen i en sprøytepose og sprøytet hodet, armer og bein i formene, og fylte deretter på samme måte med smeltet sjokolade. Muffinsformene med ninjago-øyne fant jeg på nett. De ble skrevet ut og klipt opp før ferdig stekte muffins ble satt i formene.

I en skikkelig ninjabursdag må det jo være sverd, har jeg skjønt. Men helst ikke av den skadelige sorten. Jeg kjøpte ballonger som var beregnet til å lage figurer med på Panduro, og oppskriften på sverd fulgte med. Denne var så enkel å lage at selv min datter på snart 8 fikset dette helt greit. Ninjago- øyne fant jeg på nett og printet ut. Øynene festet jeg på ballongene med en limstift.

Tegnebordet var svært populært, og skapte litt ro i mellom fektingen. 

Arkene ble printet ut fra nett.

Hvite kopper dekorerte jeg med strimler med øyne printet ut fra nett. Navnet som står nederst på koppen er deres eget ninjanavn som jeg hadde oversatt ved hjelp av et ninja-alfabet.

Det ble mye klipping til denne bursdagen da jeg også printet ut små runde ninjagomerker som jeg limte på midten av dukene. Nå var vi endelig klar for festligheter!

Knasende sprø peanøttkuler med sjokolade

God jul! 

Dette er et godt alternativ til de tørre julekakene (sorry om jeg kødder med tradisjonene nå) som verserer rundt om kring i de tusen hjem. Disse er enkle å lage slik at barna kan være med på dette, og de er knasende gode. I tillegg kan de fryses og tas opp ved behov. :)

Oppskriften finner du under bildet.

Ingredienser

Kjernen:

1 ss lys sirup

1 glass peanøttsmør 

8-10 dl cornflakes 

Trekk:

4 plate mørk sjokolade

2  ts delfiafett 

1 stor pose salte peanøtter

Fremgangsmåte:

Varm opp sirup og peanøttsmør. Ta vekk fra platen og tilsett cornflakes. Rør godt sammen og knus flaskene med en skje mens du blander det godt sammen. 

Avkjøl litt så du klarer å ta i massen. Klem sammen små kuler med fingertuppene. Kulene skal være på størrelse med klinkekuler. Sett de til kjøling noen timer til de er helt kald. 

Smelt sjokoladen og delfiafett i vannbad. Ha peanøtter i en prognose og rull over dem med en kjevle til alle er knust.

Dypp kulene i sjokoladen før de trilles i peanøtter. Ha på brett og avkjøl før servering.

Olaf

Etter litt stille ord for meg selv, ikke helt så vakre, og en del arbeid, kom denne lille karen til verden. Olaf-kaken lagde jeg til ei venninne av meg sine barns bursdagsfeiring. En dobbel 3 årsdag+en 5 års dag. Selv om det var litt strev, så var det som alltid like morsom å se barna bli så fornøyd! Da tenker jeg faktisk på at dette kan jeg fint gjøre igjen :)

Bryllupskake

Denne kaka lagde jeg til en tidligere arbeidskollega av meg, og denne kaka var det bare kosejobbing med. Pjusking med blomster og dekorlaging av eggehviteglasur der resultatene ble brua, hjerter og swirlser. Blomstene er peoner og roser. Samme som i brudebuketten. Kaka er en sjokoladekake i langpanne trukket med hvit fondant. Kaka er fylt med sjokoladeganache og bringebærgele, med en sjokoladekrem rundt.

Ganachen lagde jeg på øyemål av 3 plater mørk sjokolade, litt fløte og litt meierismør som jeg smeltet sammen. Kaka delte jeg i to, og smurte deretter på med Ganachen. Jeg lot denne avkjøles noe før jeg velvet over geleen. 

Bringebærgele:

En pose frossen bringebær

En neve sukker

To ts vaniljesukker 

8 dl vann

10 pl gelatin

Kok opp alt unntatt gelatin. Passér blandingen gjennom en sikt. Press ut så mye saft av bringebærene som du klarer. Smak til om den er søt/syrlig nok. Nå skal du ha ca 9 dl væske. Bøtelegg gelatinen og ha den i den varme blandingen og rør til det er smeltet. Ha bakepapir i en langpanne og hell over geleen og la den stivne. Når den er stiv nok er det enkelt å ta tak i bakepapiret og legge den over kaka med bakepapiret opp. Deretter river du av bakepapiret og geleen ligger på kaka. Ha kakebunnen over fyllet og trekk kaken med sjokoladesmørkrem. Sett kaken kjølig en time før du forsetter prosessen med å smør mer krem og trekke med fondant. 



Gravemaskinkake Catepillar

Min sønn ble 5 år i mars, og etter den forrige gravemaskinkaken jeg lagde, kom bestillingen på en ny maskin til hans dag rimelig kjapt. Men det MÅTTE være en Cat, for det har bestefar.. :) 

Det ble en skitten utgave av en gravemaskin med det rette merket denne gangen. Den første gravemaskinen jeg lagde, var en Volvo, noe som var totalt feil i hans verden av gravemaskiner!

Dåpskake til en liten gutt

Jeg fikk et lite oppdrag nå i vår å lage en dåpskake til en gutt, så jeg tok en liten time-out i studiene mine og koste meg heller med litt kakebaking :)

Kakeslott

Ja, jeg er ikke den raskeste med å legge ut på bloggen. Denne ble da laget i juni til min datters

 6 årsdag, med et praktisk rom til å ha klubber i. Det mest populære med denne kaken var....dam-ta-tam....Sukkerbitene!! Så neste år kan jeg bare servere en skål med sukkerbiter, så er alle fornøyd

 :D

Gravemaskinkake

Denne gravemaskinkaka fikk jeg i oppdrag å lage til en 30 årsdag. En ugift mann, så da måtte jeg ta fram litt pepper som grus... :)

Viktig at gravemaskinen hadde rett merke...

Den hvite teksten som står nederst til høyre på maskinen, er merket "EC380DL". Selv skjønner jeg ikke så mye av hva de bokstavene og tallene betyr, men det regner jeg med de fleste maskinfrelste menn vet...

For de som lurer, så er de gule krusedullene i skuflen tallene 3 og 0, altså "30" :)

Pepper og brunsukker gjorde susen som sand og stein :)

Laktosefri kroneis

Laktosefri kroneis! Trenger jeg si mer? De var superpopulære og enkel å lage :) Brukte iskjeks, Freia sin jordbærsaus til is, Coop sin kokesjokolade til pensling i kjeksen(den er uten melk) og hjemmelaget vaniljeis. Iskremen hadde jeg i en sprøytepose med tip og sprøytet litt krem og litt saus lagvis. Jeg sprøytet opp til ca 2 cm over kanten av kjeksen og toppet med litt jordbærsaus før de ble satt (stående i fryseren) Jeg delte iskjeksesken i to og brukte den som stativ.

VANILJEIS

4 eggeplommer

80 g sukker

3 gode ts ekte vaniljesukker

1 1/2 pk laktosefri kremfløte

Pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Pisk kremen og vend den inn i eggedosisen. 

Ha den i kjeksen lagvis med saus og frys.

Punsjboller

Her har du skikkelig restegodt!

Har du lagd kaker der det ble noe avskjær fra? F.eks langpannekake, nøttebunn eller sukkerbrød?

Da knar du alt sammen, tilsett litt smeltet sjokolade, gjerne en plate og noen dråper rom. Om det er lite sjokolade i restene, kan du også tilsette litt kakao og en dæsj kaffe. Her er det bare slump-mål som teller :) kna dette sammen til en masse slik at den er passe til å trille ut kuler med. Smelt sjokolade og litt delfiafett i vannbad og dypp kulene først i sjokolade, også deretter i kokos. Kulene kan gjerne fryses både før og etter dypping. 

Dette er perfekt kaffekos, og alle dine avskjær blir brukt til noe og slipper og gå i søpla. :)

Det er også mulig å fyse kakerestene etter bruk for så å lage punsjbollene ved en senere anledning.

Mmmm...Nyyyt! :)