Matbloggtoppen

onsdag 16. desember 2015

Knasende sprø peanøttkuler med sjokolade

God jul! 
Dette er et godt alternativ til de tørre julekakene (sorry om jeg kødder med tradisjonene nå) som verserer rundt om kring i de tusen hjem. Disse er enkle å lage slik at barna kan være med på dette, og de er knasende gode. I tillegg kan de fryses og tas opp ved behov. :)
Oppskriften finner du under bildet.


Ingredienser
Kjernen:
1 ss lys sirup
1 glass peanøttsmør 
8-10 dl cornflakes 

Trekk:
4 plate mørk sjokolade
2  ts delfiafett 
1 stor pose salte peanøtter

Fremgangsmåte:
Varm opp sirup og peanøttsmør. Ta vekk fra platen og tilsett cornflakes. Rør godt sammen og knus flaskene med en skje mens du blander det godt sammen. 
Avkjøl litt så du klarer å ta i massen. Klem sammen små kuler med fingertuppene. Kulene skal være på størrelse med klinkekuler. Sett de til kjøling noen timer til de er helt kald. 
Smelt sjokoladen og delfiafett i vannbad. Ha peanøtter i en prognose og rull over dem med en kjevle til alle er knust.
Dypp kulene i sjokoladen før de trilles i peanøtter. Ha på brett og avkjøl før servering.




lørdag 19. september 2015

Olaf



Etter litt stille ord for meg selv, ikke helt så vakre, og en del arbeid, kom denne lille karen til verden. Olaf-kaken lagde jeg til ei venninne av meg sine barns bursdagsfeiring. En dobbel 3 årsdag+en 5 års dag. Selv om det var litt strev, så var det som alltid like morsom å se barna bli så fornøyd! Da tenker jeg faktisk på at dette kan jeg fint gjøre igjen :)



fredag 31. juli 2015

Bryllupskake

Denne kaka lagde jeg til en tidligere arbeidskollega av meg, og denne kaka var det bare kosejobbing med. Pjusking med blomster og dekorlaging av eggehviteglasur der resultatene ble brua, hjerter og swirlser. Blomstene er peoner og roser. Samme som i brudebuketten. Kaka er en sjokoladekake i langpanne trukket med hvit fondant. Kaka er fylt med sjokoladeganache og bringebærgele, med en sjokoladekrem rundt.
Ganachen lagde jeg på øyemål av 3 plater mørk sjokolade, litt fløte og litt meierismør som jeg smeltet sammen. Kaka delte jeg i to, og smurte deretter på med Ganachen. Jeg lot denne avkjøles noe før jeg velvet over geleen. 
Bringebærgele:
En pose frossen bringebær
En neve sukker
To ts vaniljesukker 
8 dl vann
10 pl gelatin
Kok opp alt unntatt gelatin. Passér blandingen gjennom en sikt. Press ut så mye saft av bringebærene som du klarer. Smak til om den er søt/syrlig nok. Nå skal du ha ca 9 dl væske. Bøtelegg gelatinen og ha den i den varme blandingen og rør til det er smeltet. Ha bakepapir i en langpanne og hell over geleen og la den stivne. Når den er stiv nok er det enkelt å ta tak i bakepapiret og legge den over kaka med bakepapiret opp. Deretter river du av bakepapiret og geleen ligger på kaka. Ha kakebunnen over fyllet og trekk kaken med sjokoladesmørkrem. Sett kaken kjølig en time før du forsetter prosessen med å smør mer krem og trekke med fondant. 







mandag 8. juni 2015

Bordkort, verktøykasser

56 bordkort formet som verktøykasser lagde jeg til min gudsønns konfirmasjon i vår. Det ble lagt ned en god del arbeid, men resultatet ble bra sammen med resten av bordpynten som forøvrig bestod av skruer og muttere som dekor og bremseskiver med blomsteroppsats og verktøy.



fredag 5. juni 2015

Gravemaskinkake Catepillar

Min sønn ble 5 år i mars, og etter den forrige gravemaskinkaken jeg lagde, kom bestillingen på en ny maskin til hans dag rimelig kjapt. Men det MÅTTE være en Cat, for det har bestefar.. :) 
Det ble en skitten utgave av en gravemaskin med det rette merket denne gangen. Den første gravemaskinen jeg lagde, var en Volvo, noe som var totalt feil i hans verden av gravemaskiner!



Dåpskake til en liten gutt

Jeg fikk et lite oppdrag nå i vår å lage en dåpskake til en gutt, så jeg tok en liten time-out i studiene mine og koste meg heller med litt kakebaking :)






fredag 17. april 2015

Redesign av gamle rammer

Her har jeg vært en liten tur på remix og handlet noen gamle rammer som jeg har flikket og stelt litt  på. Den sammensatte rammen har jeg stiftet, limt og brukt noen vinkler for å få de godt festet bak før de har fåttt nen strøk med maling og pusset litt på. Det to 3D rammene har jeg stiftet og limt sammen en boks fast i rammen og tatt vekk glasset. Boksen ble sparklet og pusset før alt ble malt. I bunnen av hver ramme har jeg limt fast en bit av litt restetapet. Fin å ha pynt i og oppå rammene :)