Matbloggtoppen

fredag 30. desember 2011

Pippi-kake

Eller... Villevillekulla-kake, med en eller annen merkelig pippi-etterligning på toppen. Hohoho! Hun ser ut som at hun har løftet en del vekter i det siste. Gainer-pippi! :D
Moddelering av mennesker er da ikke helt min greie.. :D
Men i allefall...
Jeg hadde en mal av villavillekulla på nett, og resultatet ble slik. Jeg klarte da å lage den like skjev (om ikke mer) og skakk som i virkeligheten! Den er utarbeidet fra en langpannesjokoladekake, sjokoladekrem og smørkrem med pasjonsfrukt.
Ikke mitt stolteste prosjekt, akkurat,
men barna ble i allefall glade :)





lørdag 17. desember 2011

Hjemmelagde vårruller

Disse vårrullene lagde jeg sammen med min storebror, og de var fantastisk gode!
Første gangen jeg lager det, faktisk. Eller...Kanskje jeg lagde det en gang for ca 10 år siden, da jeg var kokkelærling.
Men dette var enkelt, altså. Husk bare på å bruke filodeig fra internasjonale matbutikker. Ikke bruk rispapiret fra vanlige matbutikker.
Oppskriften på disse vårrullene finner du under bildet.
En koselig ting å gjøre for to :)

De fleste ingrediensene er kjøpt på en internasjonal matbutikk.


Ingredienser:
1 pk kyllingkjøttdeig
litt vårrullkrydder
1 pk glassnudler
2 Stilker finkuttet stilkselleri
3 finhakkede korianderrøtter
3 fedd hvitløk
2 ts revet frisk galanga eller ingefær
2 stk revet gulrot
1 neve hakkede, friske korianderblader
2 never strimlet (2-3 cm lange) hodekål
1ss sweetshilisauce
2 ts fiskesaus
1 ts brunt sukker

Fremgangsmåte:

Bløtelegg en pakke glassnudler i vann med litt salt. Hell av vannet og klipp de opp i mindre biter når de ligger i en skål. (det er bare å klippe litt rundt om kring, det blir nok passelige biter uansett :) )
Varm 1 ss olje i en wok eller stekepanne og rørestek kjøttdeigen sammens med vårrullkrydder. Ha i hvitløken, galanga/ingefær, korianderrøtter, vårløk,selleristilk og rørestek  i et par minutter.Trekk av platen.
Tilsett revet gulrot, strimlet hodekål og finhakkede koriander.
Ha over 1 ss sweetshilisauce, 2 ts fiskesaus, 1ts brunt sukker og nudlene og bland godt.
Avkjøl dette litt før du bretter rullene sammen.

Slik gjør du når du bretter vårullene sammen:
1. Legg filodeigen på bordet med et hjørne vendt mot deg.
2. Ha ca 3 ss av vårrullmixen ca 5 cm inn mot midten fra hjørnet som er vendt mot deg.
3. Brett hjørnet som er vendt mot deg over mixen, og trykk det litt sammen.
4.Fold inn hjørnene på hver side, og rull den nesten helt ut, men la det være en spiss igjen.
5. Pensle kantene som er igjen med litt egg før du ruller den helt sammen. Dette for å lime den sammen.
6. Ha godt med rapsolje i en kasserolle(ha lokket klart ved siden av i tilfelle brann), og kok vårrullene til de er gyldne i rapsoljen, snu de rundt og gjenta på neste side.
Ta de opp og la de renne av på et bakepapir.
Serveres med sweetschilisauce, eller vårrullsaus.

torsdag 24. november 2011

Eske av tre med pleksiglasslokk

Denne eska brukte jeg samme fremgangsmetode som bilderamma, men her pyntet jeg også to av sidene.
Jeg lagde min egen swirlsrub-ons med god gammeldags blyant-og-matpapir-triks, da ble det en fin og gammel slitt-look. Deretter lakket jeg over med decoupage for å bevare swirlsen.



mandag 21. november 2011

Barnehage-kake

Denne kaka lagde jeg på dugnad i forbindelse med 18 års feiringen til familiebarnehagen der Robin går.
Jeg har laget utearelaet til barnehagen.
Men barna lagde jeg ikke, for det var visst midt i spisetiden ;D


 Sandkassa med bøtta, spaden og en lekebil...
Stolpene til sandkassa er en populær balansetreningsplass:)

 En lekebåt som barna har kjørt over mange hav med i barnehagen...

En sklie...

Ripsbuskene som barna er så glade i,  foreløpig uten rips...

Vogn- og lekeskuret, som også brukes som
 postkassestativ til sameiet som barnehagen er i.
 

Dåpskake

Her er en liten dåpskake som jeg lagde til min yngste gusønn sin barnedåp i går.
Jeg er så glad i litt "liv" på kaka, så "hjertefjell" ble med på den her marsipankaka også. Fint å legge dåpsfiguren oppå der :) (Har vel det på det første innlegget mitt også). Den står under etikketten "kaker og annet godt"





søndag 20. november 2011

Julemarked

Da har vi prøvd oss med eget stand på julemarked i Kaldfjorden. Jeg og min gode venninne.:)
Jeg tok bilde av standet vårt, og her var det ikke mye igjen når markedet var over :)













lørdag 19. november 2011

Hjerteanheng

Dette hjerteanhenget lagde jeg av samme type tinnhjerter som lysdekorene i forrige innlegg.
Utgangspunktet var det samme, men resultatet ble noe annet :)



tirsdag 15. november 2011

Lysdekor

Det er så koselig med advent og ventetid:)
Her er noen søte hjerter med tallene 1-4 som man stikker på adventslysene.
Det var litt vanskelig å få et bra bilde av hjertene. Tallene vises bedre i virkeligheten enn på bildet.
Søt førjulspynt :)






mandag 14. november 2011

Skilt

Dette er et skilt av tre.
 Malt og pusset til en vintage-look.
Dette, og mange andre skilt, kan du få kjøpt på julemarkedet i Kaldfjorden til helga..


Skilt

Et lite sink-skilt med perlekjede :)







torsdag 10. november 2011

Gammel ramme blir enda eldre :)

Her har jeg pusset opp et par bilderammer i vintage.
Opprinnelig var begge i gullfarger, men glemte å ta bilde av den ene ramma..

Her er altså før og etter bilde :)

Før...

Etter...




tirsdag 8. november 2011

Nye kort :)

Jeg er i en god steam nå. Produserer som bare det :)
 Jeg lager opp litt forskjellige ting, for neste helg skal jeg stille med eg et stand i lag me ei venninne av meg, på julemarked i Kaldfjorden. Her vil dere bl.a. finne Bjørkehjerte, hjemmelaget konfekt, kort, bilderammer i vintage-stil, og mye annet spennende :)
Velkommen skal dere være :)

Det står "Gratulerer med dagen" på tag`sen.





mandag 17. oktober 2011

Brownies med karamellkrem

Dette ble snadder! Farlig godt! Ikke tell på kaloriene når du spiser denne :)
Det er da den samme seige og supergode browniesensom jeg har laget tidligere, men nå har jeg laget en karamellkrem og strødd over litt hakkede salte peanøtter.
Jeg har ingen oppskrift på karamellkremen, tok bare det jeg hadde for hånda der og da. Men skulle gjerne hatt litt gelatin i den (det hadde jeg ikke da, men nå er det kommet i hus :) ), så hadde den blitt helt perfekt!
"Oppskriften" på kremen finner du under bildet.



Karamellkrem

1/2 boks mørk sirup (du kan godt bruke lys også)
ca samme mengde med sukker
ca 1/2 pakke kremfløte
3 eggeplommer
1 ts ekte vaniljesukker
2 ss meierismør, normalsaltet
2 pl gelatin
1 ts sp (kan sløyfes, men fås kjøpt på http://www.cacas.no/)

Smelt sammen sukker og sirup. Ha i vaniljesukkeret.
Rør sammen eggeplommene med et par ss av fløten, resten av fløten har du i sukkeret når det er smeltet.
Kok sukkeret og fløten sammen til "rosen", (til det er så tykt at når du dypper undersiden av en skje og blåser på den, så danner det seg en rose). Trekk den til siden, og spe med eggeplommen, og varm opp til kokepunktet. Ha det så i mikser(som du har stående klar), rør inn oppbløtet gelatin og kjør på full guffe mens du tilsetter et par ss meierismør. Etter å ha pisket den kaldere, kan du tilsette en liten ts sp for å stabilisere den litt.

Bursdagskort

onsdag 28. september 2011

Maleri

Da har jeg prøvd meg som lerretskunstner igjen!
Som dere ser, så er jeg fremdeles veldig nybegynner!
 Jeg har gått litt rundt og studert alt av lerretsmaleri på div butikker for å hente inn litt tips og triks. Etter litt sparkling, svamping, stempling (om man studerer det godt nok, så ser du at det er en tekst i bakgrunnen...) og penselmaling, så kom jeg da fram til dette.


tirsdag 27. september 2011

Navneskilt

Her bor vi! :)
I snart 5 år har vi bodd her vi bor nå, men først nå kommer det altså opp et lite skilt som liksom kan bekrefte dette for postmannen :)
Jeg fant et gammelt treskilt som ikke var gjort noe med.(Har hatt den liggende i 10-12 år!)  Denne ga jeg et par strøk med hvit spraylakk, så brukte jeg decoupage lim og lakket på en hvit serviett med dette fine blomstertrykket. Så skrev jeg på navnene våre med vannfast tusj, og avsluttet med et nytt strøk decoupage over det hele.



mandag 26. september 2011

fredag 16. september 2011

Energibar med blåbær og nøtter

Denne oppskriften fant jeg på denne bloggen.
Hun har mye godt og blandet der :) Jeg tok utgangspunkt i oppskriften hennes, men gjorde den om en del og la inn litt flere ingredienser.




Ingredienser:
50 g smør
70 g honning
1 ss mørk sirup
25 g hasselnøtter
25 g mandler
200 g havregryn
malt stjerneanis
malt kanel
kardemomme
raspet muskatnøtt
1 ts vaniljesukker (du kan evnt bruke frø fra vaniljjestang)
1/4 ts salt
1 egg
ca 100 g hele blåbær
***
Mal mandler og hasselnøtter, og bland det sammen med havregryn og solsikkekjerner.
Ha smør, honning, sirup og alt krydderet i en kasserolle og smelt sammen.
Ha i det tørre og rør godt sammen.
Rør inn egget.
***
Del massen i to deler, og trykk den ene delen godt utover en ildfastform, 20x20 cm, og ha over blåbærene.
Trykk resten av massen utover blåbærene.
Stek på 220 grader i ca 12 min.

Avkjøl den godt før den skjæres i.

Bon apetitè! :)

søndag 28. august 2011

Mer hytte-kort!

Denne gangen hadde jeg oppgradert og utvidet innholdet i scrappeboksen på hytta. :)



 *****


 *****

 *****