Matbloggtoppen

lørdag 19. oktober 2013

Laktosefri sandwich-is

Denne isen falt virkelig  i smak! -Både hos voksne og barn :)
Oppskriften på vaniljeis er fra min svigermor, og topp/bunn- er litt lik en brownie.
Det er ikke mer og si om denne isen enn at du må passe på å koke kaffen og ha den klar før du skjærer isen opp, for om du må vente på at kaffen skal bli klar, så kan du risikere at alt er spist opp før du får så mye som luktet på den:) 

Oppskriften finner du under bildet..


Bunn/topp:

200 g mørk sjokolade (coop sin kokesjokolade er laktosefri)
100 g margarin (uten melk og salt)
1 ts salt
2 ts ekte vaniljesukker
3 egg
2 ss kaffe
150 g hvetemel (evnt glutenfri mel)
125 g sukker

Fremgangsmåte:
Smelt margarin, salt og sjokolade forsiktig. Rør det sammen når alt er smeltet.
Rør inn eggene først, tilsett kaffen og rør så inn det tørre.
Ha alt i en bakepapirkledd form som er 20x30 cm, og stek dette i 20-22 min på 180 g.
Avkjøl.

Del bunnen på langs og ha i hjemmelaget vaniljeis etter eget ønske. Denne isen er svigermors oppskrift, så den er hemmelig for allmennheten.... ;)

Frys, del og servèr!

Bon apetitè! :)