Veskekake

Denne kaken lagde jeg til min venninnes 40 års dag. Tenkte at det er greit å lage en veske til den anledningen. Eller en treningsbag, kanskje.. Det er jo greit å holde på ungdommen så lenge man klarer :)

Kaken er forøvrig en helt vanlig marsipankake etter jubilantens eget ønske.

Prinsessekake og matchende muffins

Det begynner å bli lenge siden vi feiret 5 års dagen til Ina Marielle,

 men kakene kommer ikke ut før nå... Jubilanten hadde jo (i år også) betilt prinsessekake. Lurer på når prinsessetiden tar slutt egentlig? 

For at kake nr 2 ikke skulle skille seg så mye ut fra prinsessekaken, så ble det kanelmuffins med prinsesse-pynt :)

 

Traktorkake

Da har jeg prøvd meg på nytt på en traktorkake. Synes det var en vanskelig sak å lage, og ble ikke helt fornøyd, men ble bedre enn sist i allefal. Synes jeg, da.. Her er de to første kakene som jeg lagde for et år siden.

Denne gangen lagde jeg også kaka til min traktorgale sønn sin 3 års dag. Èn av de små gjestene (2 1/2) år var ikke helt fornøyd da jeg skulle skjære i traktoren. Det var så jeg fikk hjertet i halsen da han hylte ut "Neeeei!!! Du må ikke ødelegge traktorn!!"

Hehe..

Glutenfrie og laktosefrie vannbakkels med vaniljefyll og sjokolade

Denne oppskriften stammer fra boken "Desserter" av Jan Hedh.

Jeg bare forandret den til glutenfri med å bytte ut hvetemelet med Toro sin lyse glutenfrie mel. Akkurat samme mengde som han hadde i sin oppskrift.

Resultatet ble veldig bra, og gjestene fornøyd :)

Oppskriften står under bildet...

1 1/4 dl vann (125 ml)

1 1/4 dl laktosefri melk (125 ml)

5 g salt (1 ts)

5 g sukker (1 ts)

110 g margarin uten melk og salt

140 g Toro lys glutenfri mel

250 g egg (ca 5 stk, helst romtemperert)

Sett stekeovnen på 225 g (over og undervarme)

Ha vann, melk, margarin, salt og sukker i en kaseolle og kok opp i en romslig tykkbunnet kjele.

Rør inn melet når det er kokt opp. Rør til det danner en kule.

Rør inn ett og ett egg om gangen. Rør godt mellom hvert egg.

Fyll deigen i en sprøytepose med en stjernetyll og sprøyt sjerner på str

med en spiseskje. Ha gode mellomrom mellom hver stjerne, for de eser litt ut i størrelse.

Stek de først i ca 14 min på over og under varme til de har begynt å få farge (et brett om gangen). Sett så oven over på varmluft og stek de i ca 3 min til. Steketiden må sees fra ovn til ovn. Det viktigste er at du ikke åpner ovnsdøra før de er ferdige, for da ramler de ned. 

Kjøl de ned.

Lag vaniljekrem enten hjemmelaget, eller som anvist på pakken. (2 pakker med mix for å fylle alle disse vannbakkelsene) Lager du av ferdig mix, så kan du tilsette litt ekte vaniljesukker (slik som du faktisk ser vaniljefrøene i), så blir det en bedre smak av den. 

 Ha vaniljekremen i en sprøytepose med en glatt srøytetyll med lite hull. Denne stikker du inn i midten av hver vannbakkels og klemmer til slik at de fylles opp uten at du trenger å skjære i de. Når du har fylt alle vannbakkelsene, smelter du litt kokesjokolade (kokesjokoladen fra coop er den eneste som jeg har funnet til nå som ikke er tilsatt melk) og litt delfiafett.

Legg over en ts sjokolade på hver.

Servèr!

Disse kan også fryses.



Verktøykake

Dette oppdraget fikk jeg av en kompis som skulle ta med seg en overraskelse til sine kolleger på jobb.

Den er akkurat samme størrelse som orginalen. Tok mange bilder av maskinen og målte den opp og ned i mente. Og jeg sier det, det var et pirk-arbeid uten sidestykke når jeg skulle begynne med lappingen av mmf`en på kaka, så det tok noen timer for å få den ferdig..

For sikkerhetsskyld: Det er en boremaskin som kan bore i betong og stål :P

Den sorte dame

 Selveste Kaptein Sabeltann sin Sorte Dame!

Denne lagde jeg til en gutt som ble 4 år, han hadde bestilt en sjørøverkake.

 Så da falt valget på denne..

Trooor ikke jeg gjør det igjen, for det var litt tidkrevende, men man skal jo aldri si aldri. Bakenden har jeg bevisst ikke tatt bilde av, for den ble så stygg (ja, så er jo ikke dødninghodet noen skjønnhet i utgangspunktet,da...) Men man lærere av sine feil, så OM jeg skulle lage den flere gang, så har jeg en bedre idè for hvordan jeg skal få den til :)

Min datter savnet løva som skal sitte fast på det røde spydet i fronten på den, men så var det meg og den moddelleringen da.. :) 

 Skattekiste med gull, 6 kanoner og skipsgulv.

Prinsessebursdagskaker

Ei prinsesse til min prinsesses 4 års dag!

Dagen var planlagt i nesten et år(!) av jubilanten selv, og det kokte ned til en skikkelig prinsessebursdag.

Været var helt fantastisk, så vi tok feiringen i hagen. Hang opp rosa ballonger i trærne, dekte opp med prinsessescervice, tok fram prinsessetelt og rosa dukkehus, rosa sykler og sparkesykler, og sklie. Noen biler og traktorer ble med for å dempe det litt for guttenes del ;) Vi hadde også disser(noen kaller det vel gjerne for husker) og sandkasse, så det ble et lite lekeland for barna :)

Disse to prinsessekakene matchet dekoren perfekt!

Ja, så hadde jeg laget rosa makroner og cace-pops med rosa dryss på...

Det kan visst ikke bli for mye for ei 4 åring som elsker rosa og prinsesser... ;)

Lysene på 2 av kronene blåstes ut av den lille brisen som var der når jeg skulle ta bilde..