Matbloggtoppen

mandag 9. januar 2017

Dykker-kake

Denne kaka ble laget til en 40 års dag i høst der jubilanten er det en kan kalle for en skikkelig dypdykker! Han dykker både jobb og privat, og elsker det så mye at havet ble tema for hans feiring! Hjelmen, ettersom jeg har hørt, er av ypperste klasse når det kommer til en ekte dykkerhjelm. 

Kaken er en sjokoladekake fylt med pasjonsfrukt og sjokoladeganache.








lørdag 3. september 2016

Hundeveske- kake

Denne kaken fant min datter på youtube forrige jul. Der og da ble det bestemt at denne var en del av hennes planlagte 8 års dag. Hunden ble litt trist, men selskapet var en suksess. Selskapet hadde forøvrig dyr som tema. 




tirsdag 3. mai 2016

Ninjagobursdag!

Vår sønn ble seks år i år, og er snart skolegutt. Denne bursdagen har han snakket om i et halvt år og var tidlig ute med å bestille en ninjagokake fra meg, noe som var helt greit. Dette har faktisk vært den enkleste kakeutfordringen jeg har fått av mine barn siden de fant ut at hos mamma er det bare å bestille. Det finnes ingen grenser for hva de tror jeg kan lage... Men så lenge de er fornøyd, så er jeg også det. Jeg klarte selvfølgelig ikke å stoppe med bare kaka, men måtte bare kjøre det fullt ut med ninja-tema på hele festen! :)


Ninjagohoder på pinne:
Marshmallows med en liten bit marshmallows på toppen dyppet i smeltet hvit sjokolade med litt gul farge. Ansiktet tegnet jeg på med mørk sjokolade


Muffinsene fikk en bringebærkrem på toppen, dekorert med sjokoladelegomann som jeg støpte i en silikonform med 8 legomenn. Formen tror jeg ble kjøpt for flere år siden for en tier på Ikea og er første gang den ble brukt. Jeg hadde restene av den smeltede sjokoladen fra legohodenen i en sprøytepose og sprøytet hodet, armer og bein i formene, og fylte deretter på samme måte med smeltet sjokolade. Muffinsformene med ninjago-øyne fant jeg på nett. De ble skrevet ut og klipt opp før ferdig stekte muffins ble satt i formene.


I en skikkelig ninjabursdag må det jo være sverd, har jeg skjønt. Men helst ikke av den skadelige sorten. Jeg kjøpte ballonger som var beregnet til å lage figurer med på Panduro, og oppskriften på sverd fulgte med. Denne var så enkel å lage at selv min datter på snart 8 fikset dette helt greit. Ninjago- øyne fant jeg på nett og printet ut. Øynene festet jeg på ballongene med en limstift.


Tegnebordet var svært populært, og skapte litt ro i mellom fektingen. 
Arkene ble printet ut fra nett.


Hvite kopper dekorerte jeg med strimler med øyne printet ut fra nett. Navnet som står nederst på koppen er deres eget ninjanavn som jeg hadde oversatt ved hjelp av et ninja-alfabet.


Det ble mye klipping til denne bursdagen da jeg også printet ut små runde ninjagomerker som jeg limte på midten av dukene. Nå var vi endelig klar for festligheter!


onsdag 16. desember 2015

Knasende sprø peanøttkuler med sjokolade

God jul! 
Dette er et godt alternativ til de tørre julekakene (sorry om jeg kødder med tradisjonene nå) som verserer rundt om kring i de tusen hjem. Disse er enkle å lage slik at barna kan være med på dette, og de er knasende gode. I tillegg kan de fryses og tas opp ved behov. :)
Oppskriften finner du under bildet.


Ingredienser
Kjernen:
1 ss lys sirup
1 glass peanøttsmør 
8-10 dl cornflakes 

Trekk:
4 plate mørk sjokolade
2  ts delfiafett 
1 stor pose salte peanøtter

Fremgangsmåte:
Varm opp sirup og peanøttsmør. Ta vekk fra platen og tilsett cornflakes. Rør godt sammen og knus flaskene med en skje mens du blander det godt sammen. 
Avkjøl litt så du klarer å ta i massen. Klem sammen små kuler med fingertuppene. Kulene skal være på størrelse med klinkekuler. Sett de til kjøling noen timer til de er helt kald. 
Smelt sjokoladen og delfiafett i vannbad. Ha peanøtter i en prognose og rull over dem med en kjevle til alle er knust.
Dypp kulene i sjokoladen før de trilles i peanøtter. Ha på brett og avkjøl før servering.




lørdag 19. september 2015

Olaf



Etter litt stille ord for meg selv, ikke helt så vakre, og en del arbeid, kom denne lille karen til verden. Olaf-kaken lagde jeg til ei venninne av meg sine barns bursdagsfeiring. En dobbel 3 årsdag+en 5 års dag. Selv om det var litt strev, så var det som alltid like morsom å se barna bli så fornøyd! Da tenker jeg faktisk på at dette kan jeg fint gjøre igjen :)



fredag 31. juli 2015

Bryllupskake

Denne kaka lagde jeg til en tidligere arbeidskollega av meg, og denne kaka var det bare kosejobbing med. Pjusking med blomster og dekorlaging av eggehviteglasur der resultatene ble brua, hjerter og swirlser. Blomstene er peoner og roser. Samme som i brudebuketten. Kaka er en sjokoladekake i langpanne trukket med hvit fondant. Kaka er fylt med sjokoladeganache og bringebærgele, med en sjokoladekrem rundt.
Ganachen lagde jeg på øyemål av 3 plater mørk sjokolade, litt fløte og litt meierismør som jeg smeltet sammen. Kaka delte jeg i to, og smurte deretter på med Ganachen. Jeg lot denne avkjøles noe før jeg velvet over geleen. 
Bringebærgele:
En pose frossen bringebær
En neve sukker
To ts vaniljesukker 
8 dl vann
10 pl gelatin
Kok opp alt unntatt gelatin. Passér blandingen gjennom en sikt. Press ut så mye saft av bringebærene som du klarer. Smak til om den er søt/syrlig nok. Nå skal du ha ca 9 dl væske. Bøtelegg gelatinen og ha den i den varme blandingen og rør til det er smeltet. Ha bakepapir i en langpanne og hell over geleen og la den stivne. Når den er stiv nok er det enkelt å ta tak i bakepapiret og legge den over kaka med bakepapiret opp. Deretter river du av bakepapiret og geleen ligger på kaka. Ha kakebunnen over fyllet og trekk kaken med sjokoladesmørkrem. Sett kaken kjølig en time før du forsetter prosessen med å smør mer krem og trekke med fondant.